Sugestões de Outono
Menu sazonal
Sabores reconfortantes para a nova estação.
Temos um menu especial para cada estação. Estas são as nossas sugestões para celebrar o outono.
A disponibilidade das sugestões pode variar de acordo com os produtos da época.APERITIVO
TRIBECA PASSION GIN
FLÛTE DE CHAMPANHE MOUTARD GRAND CUVÉE BRUT
PORTO BRANCO “RAMOS PINTO WHITE RESERVE”
KIEVE MULE WYBOROWA / ABSOLUT ELIX
ENTRADAS
MEXILHÃO À ESPANHOLA
SOPA DE PEIXE COM AROMAS DE HORTELÃ
COM ROUILLE E CROUTONS
FOLHADO DE ALHEIRA DE CAÇA, QUEIJO DE CABRA, CEREJAS E REDUÇÃO DE GINJA DE ÓBIDOS
PRATO PRINCIPAL
EMPADA DE CAÇA
ESPARREGADO DE ESPINAFRES E PÊRA EM VINHO TINTO
GALO DO CAMPO EM VINHO TINTO
COM CEBOLINHAS, COGUMELOS E PURÉ DE BATATA TRUFADO
LOMBINHO DE PORCO PRETO E ROLO DE ALHEIRA, QUEIJO DE AZEITÃO E GRELOS
COM MOLHO DO BOSQUE E BATATAS FRITAS
LOMBINHOS DE LINGUADO PANADOS COM ARROZ DE TOMATE
COM MOLHO TÁRTARO
CAMARÕES PANADOS COM ARROZ DE LINGUEIRÃO
MASSADA OU ARROZ DE ROBALO E CAMARÃO EM MOLHO DE CALDEIRADA
MENU TRIBECA A PARTILHAR PARA QUATRO PESSOAS
MEXILHÃO À ESPANHOLA, CAMARÃO PANADO, LOMBINHOS DE LINGUADO, SECRETOS DE PORCO PRETO, ALHEIRA DE CAÇA, RISOTTO DE LINGUEIRÃO, BATATA FRITA, MOLHO TÁRTARO, PIMENTOS PADRON E TOMATE À ALGARVIA
PASTA
LINGUINNE ALLA SICILLIANA
Com camarão de Moçambique, alho, vinho do porto e pimento vermelho picante
FARFALLE COM LEGUMES E QUEIJO DE CABRA
Com molho de tomate e ervas aromáticas, vegetais e queijo
LINGUINE ALLA VONGOLE
Com amêijoas, azeite virgem e vinho branco
TAGLIATELLE COM LAGOSTINHA
Com molho de marisco, vodka e cogumelos