Sugerencias de Otoño
Menú de temporada
Sabores reconfortantes para la nueva estación.
Creamos un menú especial para cada estación. Estas son nuestras sugerencias para celebrar el otoño.
La disponibilidad puede variar según los mejores productos de cada temporada.Aperitivos
Tribeca Passion Gin
Copa de Champagne Moutard Grand Cuvée Brut
Oporto blanco Ramos Pinto White Reserve
Kieve Mule Wyborowa / Absolut Elix
Entrantes
Mejillones a la española
Sopa de pescado con aromas de menta
Con rouille y picatostes.
Hojaldre de alheira de caza, queso de cabra, cerezas y reducción de ginja de Óbidos
Platos Principales
Empanada de caza
Con espinacas cremosas y pera al vino tinto.
Gallo de corral al vino tinto
Con cebollitas, setas y puré de patata trufado.
Solomillo de cerdo ibérico y rollo de alheira con queso de Azeitão y grelos
Con salsa del bosque y patatas fritas.
Filetes de lenguado empanados con arroz de tomate
Con salsa tártara.
Langostinos empanados con arroz de navajas
Pasta o arroz de lubina y langostinos en salsa de caldereta
Menú Tribeca para compartir entre cuatro
Mejillones a la española, langostinos empanados, filetes de lenguado, secretos de cerdo ibérico, alheira de caza, risotto de navajas, patatas fritas, salsa tártara, pimientos de padrón y tomate al estilo del Algarve.
Pasta
Linguine alla Siciliana
Con gambas de Mozambique, ajo, vino de Oporto y pimiento rojo picante.
Farfalle con verduras y queso de cabra
Con salsa de tomate, hierbas aromáticas, verduras y queso.
Linguine alle vongole
Con almejas, aceite de oliva virgen y vino blanco.
Tagliatelle con bogavante pequeño
Con salsa de marisco, vodka y setas.