Suggestions d’Automne
Menu de saison
Des saveurs réconfortantes pour la nouvelle saison.
Nous créons un menu spécial pour chaque saison. Voici nos suggestions pour célébrer l’automne.
La disponibilité peut varier selon les meilleurs produits de la saison.Apéritifs
Tribeca Passion Gin
Flûte de Champagne Moutard Grand Cuvée Brut
Porto blanc Ramos Pinto White Reserve
Kiev Mule Wyborowa / Absolut Elyx
Entrées
Moules à l’espagnole
Soupe de poisson aux arômes de menthe
Avec rouille et croûtons.
Feuilleté d’alheira de gibier, chèvre, cerises et réduction de ginja d’Óbidos
Plats Principaux
Filet de porc ibérique et roulé d’alheira, fromage d’Azeitão et fanes de navet
Avec sauce forestière et frites.
Coq fermier au vin rouge
Avec petits oignons, champignons et purée de pommes de terre truffée.
Filets de sole panés et risotto de palourdes
Avec sauce tartare.
Tourte de gibier
Avec épinards à la crème et poire au vin rouge.
Crevettes panées et risotto de couteaux
Pâtes ou riz de bar et crevettes, sauce caldeirada
Menu Tribeca à partager à quatre
Moules à l’espagnole, crevettes panées, filets de sole, porc ibérique, alheira de gibier, risotto de couteaux, frites, sauce tartare, piments padrón et tomate à l’Algarve.
Pâtes
Linguine alla Siciliana
Farfalle aux légumes et fromage de chèvre
Avec sauce tomate aux herbes aromatiques, légumes et fromage.
Linguine alla vongole
Avec palourdes, huile d’olive vierge extra et vin blanc.
Tagliatelle aux langoustines
Avec sauce aux fruits de mer, vodka et champignons.