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Os meses frios pedem o aconchego de pratos quentes, de comida de tacho, de sabores intensos e envolventes. O outono traz uma nova carta que conta com alguns clássicos Tribeca como o folhado de alheira de caça, a empada de caça, o lombinho de porco preto e rolo de alheira ou o galo do campo em vinho tinto.
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