Sardinas empanadas con salsa tártara
Sobre rúcula y hierbas en vinagreta, salsa tártara y pimiento del piquillo.
Sugerencias de Verano
Sabores frescos para días largos.
Nuestro menú de temporada se viste con los colores del verano y celebra sus mejores ingredientes y sabores.
Entrantes
Mejillones a la española
Sopa de pescado con aromas de menta
Con rouille y picatostes.
Langostinos en cóctel, wakame, crema de aguacate y lima
Plato Principal
Strudel de bacalao con ensalada verde
Hojaldre cremoso de bacalao, rúcula, tomate en brunoise y aceitunas.
Langostinos “a la plancha”
Con patatas fritas, mayonesa de ajo y salsa picante.
Barbacoa de cerdo ibérico y piña
Pluma, costilla y salchicha, patatas fritas, ensalada al estilo del Algarve y mayonesa de ajo.
Langostinos empanados con risotto de navajas
Arroz o pasta de lubina y langostinos en salsa de caldereta
Menú Tribeca para compartir entre cuatro
Mejillones a la española, langostinos empanados, lenguado, cerdo ibérico, alheira de caza, risotto de navajas, patatas fritas, salsa tártara, pimientos de padrón y tomate al estilo del Algarve.